Sütlika 4 kişilik
- 250 gram yeşil Karadeniz kabağı
- 1 su bardağı su
- Yarım kg süt
- 1 su bardağından 2 parmak eksik tozşeker
KABAĞIN kabuklarını soyun ve kare şeklinde doğrayın. 1 su bardağı suyla birlikte haşlayın. Tahta bir kaşığın tersiyle iyice ezin. İçine sütü azar azar ilave ederek karıştırın. Süt ve kabak özleşinceye kadar karıştırarak pişirmeye devam edin. Şekeri ilave edin ve 2-3 dakika daha pişirin. Üzeri göz göz olunca ocağın altını kapatın. Ilınınca, küçük kaselere pay edin. 1-2 saat buzdolabında bekletip, soğuk servis yapın.
Aşçının notu: Dilerseniz içine bir tutam tuz da ilave edebilirsiniz.