Sakızlı Muhallebi
4 kişilik
• 2 çorba kaşığı un
• 2 çorba kaşığı pirinç unu
• 4 su bardağı süt
• 1 su bardağı tozşeker
• 1 adet yumurtanın sansı
• 2 adet fındık iriliğinde damla sakızı
• 1 çorba kaşığı margarin Üzerine: Tarçın
TENCEREYE un ve pirinç ununu koyun. 1-2 dakika, yağsız olarak hafifçe kavurun. Sütü ilave edip, çırpma teliyle hızlıca karıştırın. Tozşeker ve yumurta sarısını ekleyin. Kısık ateşte, göz göz olana dek pişirin.
Dövülmüş damla sakızı ve margarini ilave edip, bir-iki taşım daha kaynatın. Tencereyi ocaktan alın. Muhallebiyi kaselere boşaltıp, tarçınla süsleyin ve servis yapın.
