Piliçli bamya 5 kişilik
Gerekli malzeme:
Yarım kg bamya
Yarım kahve fincanı sirke
6 çorba kaşığı sıvıyağ
2 soğan
5 piliç budu (baget) Yarım su bardağı su
2 domates
3 yeşil biber
1 limon
Tuz
1- Bamyaları temizleyip yıkayın. Tuz ve sirkeyle harmanlayarak bir süre dinlendirin.
2-Tencerede yağı kızdırın. Halka halka doğranmış soğanları ilave ederek kavurun. Yıkayıp, temizlediğiniz butları yağda hafifçe çevirdikten sonra yarım su bardağı su ekleyerek 20 dakika pişirin.
3- Tencereye yıkanmış bamyaları, halka halka doğramış domates, ince kıyılmış yeşil biberleri ilave edin. Tuz ve bir limonun suyunu ekleyin.
4- Malzemelerin üzerini örtecek kadar sıcak su ilave edip 30 dakika orta hararetli ateşte pişirin. Sıcak olarak servis yapın.
