- 1 porsiyon 325 kalori 4 Kişilik
- Gerekli malzeme:
1 su bardağı pirinç
1,5 su bardağı su
2 Yumurta, 1 büyük soğan
- 1 çorba kaşığı margarin
- 2 tatlı kaşığı köri
400 gr mezgit fileto,
Yarım demet kıyılmış maydanoz
Tuz
Körili Mezgit Yapılışı
Pirinci yıkayıp 3 bardak tuzlu suda haşlayın. Yumurtaları katı olarak pişirin ve küp şeklinde doğrayın.
2-Soğanı küçük parçalar halinde kesip, margarin ve 2 tatlı kaşığı su ile pembeleşene kadar kavurun. Köriyi yarım çay bardağı su ile 10 dakika kaynatın. Mezgit filetoyu küp biçiminde doğrayıp köriye ilave edin. 7-8 dakika daha pişirdikten sonra haşlanmış ve suyu süzülmüş pirinci ekleyin.
3- Kıyılmış maydanoz, soğan ve tuzu ilave edip karıştırın ve demlenmeye bırakın.Doğranmış yumurtaları ekleyip sıcak olarak servis yapın.