Karides ve iç baklalı enginar tarifi nasıl yapılır

0 7

Malzemeler

100 gr iç bakla
1 su bardağı zeytinyağı Yarım çorba kaşığı tozşeker 1.5-2 su bardağı su
Yarım tatlı kaşığı un 150 gr ayıklanmış karides
2 çorba kaşığı sirke
1 demet dereotu
Tuz

Karides ve iç baklalı enginar tarifi

Enginarları ayıklayıp limonla ovalayın. Arpacık soğanları soyup iç baklayı yıkayın. Bütün malzemeyi geniş ve yayvan bir tencereye alıp üzerine 3/4 bardak zeytinyağı, su, tuz, şeker, suyla ezilmiş unu ekleyin. Üzerine yağlı kağıtla sıkıca kapatıp kısık ateşte yumuşayana kadar 30-35 dakika pişirin.

Karidesleri sirkeli suda 2 dakika haşlayıp ayıklayın.
Teflon tavada 1 çorba kaşığı zeytinyağını kızdırıp karides 3-4 dakika çevirin.

Enginarlar ve diğer sebzeler piştiğinde enginarları servis
tabağına alın. Bakla, arpacık soğan ve karidesleri enginarların üzerine paylaştırın. Kalan zeytinyağını gezdirip soğuyunca bol dereotu ile süsleyerek servis yapın.
Not: Karidesleri enginarla birlikte pişirmemeye özen gösterin. Yemeğiniz pişerken biraz daha su ekleyebilirsiniz.

Cevap bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.