ISPANAK KÖKÜ MÜCVERİ MALZEMELERİ
- ıspanak kökü
- soğan
2-3 kaşık un
- yumurta
Maydanoz ve dereotu
Tuz, karabiber
Kızartmak için 1 su bardağı zeytinyağ veya ayçiçek yağı.
ISPANAK KÖKÜ MÜCVERİ TARİFİ
- — Ispanak kökleri suda iyice yıkanır. Bir kahve fincanı su ile az haşlanır. Suyu sıkılıp, incecik kıyılır.
- — İnce doğranmış soğan, maydanoz, dereotu tuz karabiber yumurta ve un konup karıştırılır.
- — Kızgın yağa kaşık kaşık dökülüp kızartılır.
- — Fazla yağı çekmesi için kâğıt üzerine çıkarılır.
Gerekirs e bu karışıma 3-4 kaşık kavrulmuş yağsız kıyma da ilave edilir
KISA BİLGİ :
Lahana ve ıspanak şeker hastalan için yararlıdır. Ispanak “K„ vitamini vardır. Bu vitamin kanm pıhtılaşmasına yarar, (Kanamalarda önemlidir.)