İmam bayıldı nasıl yapılır tarifi

0 9

İMAM BAYILDI PATLICAN VEYA KABAKLI

8 küçük patlıcan veya kabak

4-5 soğan

7-8 diş sarımsak

  • demek maydanoz
  • 2 dal nane
  • 3 domates

2-3 sivri biber

  • su bardağı zeytinyağ
  • 2 kahve kaşığı şeker

Tuz karabiber

İMAM BAYILDI YAPILIŞI :

  • — Patlıcanların baş kısımları kesilip, alaca soyu­

lur. Tuzlu suda yarım saat bekletilir. Yıkanıp kurulanır. (Kabaklar kazınıp baş ve uç kısımlar kesilir.)

  • — Zeytinyağda hafif pembe kızartılır. Tepsiye di­zilir
  • — Üzerleri boydan boya bıçak alta geçmeyecek şekilde kesilir.
  • — Yarım halka şeklinde doğranmış soğan sivri bi­ber, sarımsak, zeytinyağda kavrulur soyulup doğranmış domates konup karıştırılır. Kıyılmış maydanoz, nane, tuz, karabiber ve şeker ilâve edilir.
  • — Kızartılan sebzenin içinde doldurulur.
  • — Az su ilâvesi ile orta ateşte pişirilir.

Patlıcan, pankreas, karaciğer ve böbrekleri kuvvet­lendirir. Kalbe sükûnet verir.

Cevap bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.