Hünkar beğendi nasıl yapılır tarifi

0 9

HÜNKÂR BEĞENDİ

PATLICAN PÜRESİ İÇİN .

  • patlıcan

1 kaşık un

  • kaşık yağ
  • kaşık kaşar peyniri rendesi

1 su bardağı süt

  • avuç maydanoz

Tuz, karabiber

KEBAP İÇİN :

  • kg, kuşbaşı et (Koyun veya dana)
  • soğan

2-3 domates

2 kaşık yağ

Tuz, karabiber

YAPILIŞI ,

  • — înce doğranmış soğan ve et, yağ ile kavrulur.
  • — Soyulmuş ve doğranmış domates konup karış­tırılır.
  • — Su ilâve edilerek etler yumuşayıncaya kadarpişirilir. (2-3 bardak su) Tuz ve karabiber atılır.
  • — Etin suyu 1-1,5 kepçe kadar olmalıdır.
  • — Patlıcanlar ucundan başlayarak ocakta çevireçevire közlenir.

           — Kabuklan soyulup incecik kıyılır.

  • — Yağ ile un hafif pembe kavrulur. Patlıcanlar rende kaşar, süt, konup karıştırarak pişirilir. Tuz atılır.
  • — Püre ile kebab servis tabağına’ isteğe göre yer­leştirilip maydancz yapraklan ile süslenir.

Cevap bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.