Etli dolmalar nasıl yapılır Biber kabak yaprak lahana dolmaları

0 5

ETLİ DOLMALAR

(Biber, kabak, domates, yaprak, lahana)

MALZEMELER »

400 gr. kıyma

Yarım su bardağı pirinç

2-3 soğan

Yarım demet maydanoz dereotu

  • avuç taze nane veya 2 tutam kuru nane
  • domates veya 1 çorba kaşığı salça
  • çorba kaşığı yağ

Tuz-karabiber

YAPILIŞI ,

  • — Hangi dolma yapılacaksa sebzesi hazırlanır. (Bi­berin içi çıkarılır, kabak kazılıp oyulur. Domates­lerin üzerinden kapak kaldırılır, içi kaşıkla alı­nır. Asma ve Lâhana yaprağı sıcak tuzlu suda yumuşatılır (kaynatılmaz).
  • — Soğan, maydanoz, dere otu, nane, domates kü­çük doğranır, Tuz karabiber kıyma ve 1 kaşık yağ konup yoğrulur.
  • — En son ayıklanıp yıkanmış pirinç ilâve edilir. Karıştınlıp hazırlanan sebzelere doldurulur.
  • — Tencereye dizilip 1 kaşık yağ 1 bardak salçalısu konur. Orta ateşte pişirilir.

(Gerekirse pişerken azar azar su ilâve edilir.)

Not : Arzu edilirse üzerine sarımsaklı limon suyu dökülür.

 

Cevap bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.