Zeytinyağlı yemeği çok lezzetli olan engi- fcnar, aynı zamanda iyi bir şifa kaynağıdır. Kandaki üre ve kolesterolü düşürür, şeker miktarını ayarlar. Şeker hastaları için çok faydalıdır. Damar sertliği ve kalp hastalıklannı önler.
Enginarın diğer yararları da şunlar:
- Bedeni ve ruhi bitkinliği giderir, zindelik sağlar.
- Böbreklerdeki kumların dökülmesine yardımcı olur.
- Sarılık hastalığının tedavisinde kullanılır.
- Karaciğer hastalıklarının çabuk geçmesini sağlar.
- Mide ve barsakları temizler, ishali keser.