Zeytinyağlı Ekşili pırasa nasıl yapılır tarifi

0 7

ZEYTİNYAĞLI EKŞİLİ PIRASA TARİFİ

  • 1 kg pırasa
  • 4 adet soğan

3 diş sarımsak

Yanm bardak zeytinyağ

  • kaşık salça

Yanm demet maydanoz-dereotu

  • çay kaşığı toz şeker

1 limon

Tuz

TARİFİ

  • — Pırasa ayıklanıp 5-6 cm boyunda kesilip, yıkanır.
  • — Parçalar boyunca ince ince doğranıp tepsiye ko­nur.
  • — Yanm bardak su ile haşlanır. (Suyu süzülmez.)
  • — Soğan yanm halkalar, sarımsak küçük küçük doğranır. Zeytinyağında saranncaya kadar kv- rulur. Salça, şeker, tuz daha sonra da kıyılmış maydanoz, dereotu konur.
  • — Haşlarmış pırasaların üzerine bu harç yayılıp bir bardak su ilâvesi ile pişirilir.
  • — Ateşten alınmadan limon suyu gezdirilerek dö­ külür.

Pırasa idrar çoğaltan bir sebzedir. Şalgam idrar yolu hastalıklarına iyi gelir.

Cevap bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.