Çukulatalı Muhallebili Kurabiye tarifi

0 6

ÇUKULATALI MUHALLEBİLİ KURABİVE MALZEMELER

125 gr. margarin veya tereyağı 1 adet yumurta 1 çay bardağı sıvı yağ 3 su bardağı un

4 çorba kaşığı pudra şekeri 1 çorba kaşığı yoğurt 1 tatlı kaşığı kabartma tozu 1 paket vanilya
İç harcı için

1,5 su bardağı süt 1 çorba kaşığı un 1 çorba kaşığı nişasta

1 adet limon suyu ve limon kabuğu rendesi 5 çorba kaşığı toz şeker
Üzeri için

80 gr. bitter çikolata

Çukulatalı Muhallebili Kurabiye hazırlanışı

Karıştırma kabındaki margarini avucumuzla sıkarak yumuşatıyoruz. Üzerine sıvı yağı, yoğurdu, yumurtayı koyup karıştırıyoruz. 5 kaşık un döküp tekrar karıştırdıktan sonra kabartma tozunu, vanilyayı, pudra şekerini ilave edip, sonra da geriye kalan unumuzu koyup, kulak memesi yumuşaklığında bir hamur ortaya çıkarıyoruz.

Muhallebinin hazırlanış): Bir tencereye sütü, şekeri, unu, nişastayı koyup, çırpma teliyle karıştırarak ocak üzerinde pişiriyoruz. Kaynamaya başlayınca limon kabuğunu, rendenin ince yerinden rendeleyip, suyunu sıkıp, muhallebiye ilave edip 1 dk. kaynatıyoruz. Ve soğumaya bırakıyoruz. Hazırlamış olduğumuz hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp, yuvarlayıp avuç içerisinde açtıktan sonra, 1 tatlı kaşığıyla muhallebiden koyup, uçlarını birleştirip, parmak uçlarıyla birbirlerine kaynaştırıyoruz. Yuvarladıktan sonra yağlanmış fırın tepsisine diziyoruz. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 15-20 dk. pişiriyoruz. Fırından aldıktan sonra ılık hale gelince, benmari usulüyle eritilmiş çikolataya batırıp, servis yapıyoruz.

Cevap bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.