Çilekli mini ekler nasıl yapılır malzemeleri tarifi

0 5

Çilekli mini ekler malzemeleri  (5-6 kişilik )

Hamur malzemesi:

  • 1 su bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı tozşeker
  • kahve fincanı tereyağı
  • 2.5 kahve fincanı un
  • 4 yumurta, tuz

Krema malzemesi:

    • 7 çorba kaşığı tozşeker
    • 3 çorba kaşığı un, 1 yumurta
    • 2 su bardağı süt
    • 1 kahve fincanı margarin 300 gr çilek

Derin ve yuvarlak bir tencerede su, tuz, şeker ve tereyağını birleştirip tencereyi ocağa alın. Kaynamaya yakın ateşten indirip unu ekleyin. Pütürsüz bir hamur elde edinceye kadar karıştırın.Hamurun topaklaşmaması için çok kısık ateşte karıştırma işlemine devam edin.

Tencereyi ateşten indirip hamuru soğumaya bırakın.Ilınınca yumurtaları teker teker ekleyin ve her seferinde hızla karıştırın. Hamuru temiz bir naylon torbaya ya da sıkma pompasına doldurup yağlanmış tepsiye aralıklı olarak yuvarlak veya parmak şeklinde sıkın. Orta ısılı fırında iyice kabarıp üzeri kızarana kadar pişirin.

Kremayı hazırlamak için bir tencerede şeker, yumurta ve unu karıştırıp sütü ilave edin. Orta ateşte koyulaşıncaya kadar devamlı karıştırın. Tencereyi ateşten alıp margarini ekleyin. Çilekleri ayıklayıp yıkayın.

Bir avuç çileği süslemek için ayırıp kalanını ezerek püre haline getirin. Çilek püresin kremaya ilave edip karıştırın. Pişen ekler hamurlarını ortadan kapak şeklinde kesin. Ortalarına krema doldurup üst kısımlarını kapatın. Kalan krema ve çileklerle süsleyip servis yapın.

Not: Eklerin üstüne çekilmiş fındık ya da ceviz de serpebilirsiniz

Cevap bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.